Patate fresche artigianali
Patate, Speck, Prosciutto Crudo, Provola affumicata, Grana
Allergeni: 1, 3, 7
Riso Ribe, Ragù napoletano, Provola affumicata, Grana, Besciamella
Allergeni: 1, 3, 7, 8
Pasta di Gragnano, Speck, Besciamella, Provola affumicata, Fonduta di Grana, Patata di Avezzano, Burro
Allergeni: 1, 3, 7, 8
Frittatina Cacio e Pepe
€ 5,50
Pasta di Gragnano, Besciamella, Fonduta di Pecorino, Provola affumicata, Zest di Limone, Pepe selvatico del Madagascar
Frittatina Vegetariana
€ 5,50
Pasta di Gragnano, melanzane, Funghi champignon, zucchine, peperoni, fiori di zucca, besciamella, provola affumicata, Grana, buccia di limone, sale e pepe
Frittatina Genovese
€ 5,50
Bucatini, Provola affumicata, Pecorino Romano, Besciamella, Genovese di Carne, Conciato Romano grattugiato
Allergeni: 1, 7, 12
Pizze con Tre Cotture
Pizzas with Three different cooking methods
Provola e Pepe Esplosiva
€ 18
Pomodoro San Marzano DOP Solania cotto nel forno a legna, Provola affumicata, Pepe Selvatico del Madagascar, Olio EVO Nata Terra
In abbinamento
SALVATORE MARTUSCIELLO - ASPRINIO SPUMANTE 2024
Vitigno: Asprinio
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Spumante
€ 8
€ 30
Ragù napoletano, Fior di Latte, Conciato Romano, Pesto di Prezzemolo
Allergeni: 1, 7, 9
Pizze Classiche
Classic Pizza
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di latte, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
FATTORIA PAGANO - FIANO DI AVELLINO DOCG 2024
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Margherita Casertana
€ 15
Passata di Pomodoro Riccio, Stracciatella a crudo, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
VILLA MATILDE - GRECO DI TUFO DOCG 2024
Vitigno: Greco
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 30
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
VILLA MATILDE - GRECO DI TUFO DOCG 2024
Vitigno: Greco
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Crema di Pomodoro Datterino giallo, Olive Caiazzane , Pomodoro San Marzano DOP Solania Arrostito, Capperi, Alici di Cetara Armatore, Pesto di Aglio Orsino, Origano, Olio EVO Nata
Allergeni: 1, 4
In abbinamento
FATTORIA PAGANO - FIANO DI AVELLINO DOCG 2024
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
5 Formaggi ai 4 latti
€ 20
Mozzarella di Bufala DOP, Formaggio Stagionato di Capra grattugiato, Erborinato di Vacca affinato all’Arancia, Crème Fraîche, Gel di Agrumi, Frollino al Pecorino, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
ST.MICHAEL-EPPAN - GEWURZTRAMINER 2024
Vitigno: Gewurztraminer
Provenienza: Trentino Alto Adige
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Crema di Cipolla Rossa caramellata, Fior di Latte, Olive Caiazzane, Filetti di Tonno pinna gialla, pomodori secchi, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 4, 7, 12
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Fior di Latte, Pomodoro dry, Capocollo di maiale di razza casertana, Formaggio Bufaloto, Olio EVO Koinè
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Mangiafoglia Rainbow
€ 20
Crema di Cavolfiore, Spinaci saltati, Papaccella in agrodolce, Pesto di Pinoli e Mandorle, Chips di Patate Viola, Olio EVO
CON QUESTA PIZZA PIANTI UN ALBERO!
Acquistandola, contribuirai a un progetto internazionale di riforestazione: pianteremo un albero a tuo nome e riceverai un certificato digitale personalizzato. Un piccolo gesto, un grande impatto per il pianeta.
In abbinamento
FINA - SAUVIGNON BLANC MAMARI IGP 2024
Vitigno: Sauvignon
Provenienza: Sicilia
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Patata di Letino smash, Funghi Cardoncelli trifolati, Provola affumicata, Pancetta tesa di Maiale di razza casertana, Caciocavallo, Olio EVO di Tonda del Matese Koinè
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Crema di Carciofo, Provola affumicata, Carciofo arrostito alla brace, Chips di Topinambur, Prezzemolo Riccio, Pepe selvatico del Madagascar, Polvere di Olio EVO alla brace
In abbinamento
VILLA MATILDE - FIANO DI AVELLINO DOCG 2023
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Salsiccia e Friarielli Napoletani
€ 18
Provola affumicata, Salsiccia di Maiale, Friarielli napoletani in padella, Olio EVO
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Pollo arrosto confit, Cipolla brasata, Fior di latte, Crema di mais acido, Salsa alla diavola, Valeriana, Chips di pelle di Pollo, Olio EVO di Tonda del Matese Koinè
Pizza nata in collaborazione con lo Chef Agostino Posillico
Allergeni: 1, 7, 12
Funghi porcini saltati, Fior di latte, Carpaccio di manzo, Nocciole tostate, Tuorlo marinato, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 3, 7, 8, 10
Crema di zucca cotta sotto cenere, Fior di latte, Cubetti di zucca in carpione, Mandorle tostate, Fonduta di Parmigiano, Tartufo nero, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
Crema di castagne, Provola affumicata, Lardo di Patanegra, Pecorino stagionato grattugiato, Granella di castagne, Pepe nero, Riduzione di Aglianico, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
Allergeni: 1, 7, 8, 12
Cicoria e cavolo nero saltati, Fior di latte, Soppressata Toscana, Maionese al pepe e lime, Pop corn di cotenna, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 3, 4, 7
Pizza ripiegata, composta da 1/4 di calzone farcito di Ricotta e Salame, e la restante parte da pizza con Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di Latte, Olive Caiazzane , Salsiccia piccante essiccata, Pesto di Aglio orsino, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di latte, Funghi Champignon a crudo con Sale e Pepe, Prosciutto Gran Cotto Arrosto, Olive Caiazzane, Carciofi, Olio EVO Verde Uliveti Castel San Martino
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
VILLA MATILDE - FIANO DI AVELLINO DOCG 2023
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Calzone Fritto Ricotta e Salame
€ 18
Ricotta di Bufala in salvietta, Salame dolce, Provola affumicata, Pepe, Olio EVO Verde Uliveti Castel San Martino
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
MURATORI - FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO
Vitigno: Chardonnay
Provenienza: Lombardia
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Spumante
€ 13
€ 55
Pasta di babà bagnata con punch al rhum invecchiato, agrumi e vaniglia Bourbon.
Pan di Spagna bagnato al limoncello, farcito e glassato con crema di limoni.
Sfogliette croccanti farcite con mousse al cioccolato al latte e arachidi con cuore di caramello, ricoperte con cioccolato.
Pan di Spagna al cioccolato, confettura di albicocca, ricoperta con cioccolato fondente.
Cheesecake ai Frutti di Bosco
€ 10
Semifreddo dalle note inconfondibili di crema ai formaggi, con glassa ai frutti di bosco.
Pasta frolla con ricotta, grano cotto e crema pasticcera, arancia e mandarino canditi, profumata alla vaniglia e ai fiori d’arancio
Caprese al Cioccolato
€ 10
Tradizionale dolce da forno con mandorle tostate, burro fresco e cioccolato fondente al 70%.
Vegan 
Vegetariana Allergeni: 1, 3, 7, 8 
Senza glutine Senza lattosio Allergeni: 3, 5, 6, 7, 8 