Patate fresche artigianali
Patate, Speck, Prosciutto Crudo, Provola affumicata, Grana
Allergeni: 1, 3, 7
Riso Ribe, Ragù di Maiale, Provola affumicata, Grana, Besciamella
Allergeni: 1, 3, 7, 8
Pasta di Gragnano, Speck, Besciamella, Provola affumicata, Fonduta di Grana, Patata di Avezzano, Burro
Allergeni: 1, 3, 7, 8
Frittatina Cacio e Pepe
€ 5,50
Pasta di Gragnano, Besciamella, Fonduta di Pecorino, Provola affumicata, Zest di Limone, Pepe selvatico del Madagascar
Frittatina Vegetariana
€ 5,50
Pasta di Gragnano, melanzane, Funghi champignon, zucchine, peperoni, fiori di zucca, besciamella, provola affumicata, Grana, buccia di limone, sale e pepe
Pizze con Tre Cotture
Pizzas with Three different cooking methods
Provola e Pepe Esplosiva
€ 18
Pomodoro San Marzano DOP Solania cotto nel forno a legna, Provola affumicata, Pepe Selvatico del Madagascar, Olio EVO Nata Terra
In abbinamento
SALVATORE MARTUSCIELLO - ASPRINIO SPUMANTE 2024
Vitigno: Asprinio
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Spumante
€ 8
€ 30
Stracciata, Scarola riccia, Olive caiazzane, Capperi, Alici di Cetara Armatore, Pomodoro Datterino dry, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 4, 7
In abbinamento
MURATORI - FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO
Vitigno: Chardonnay
Provenienza: Lombardia
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Spumante
€ 13
€ 55
Pizze Classiche
Classic Pizza
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di latte, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
FATTORIA PAGANO - FIANO DI AVELLINO DOCG 2024
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Margherita Casertana
€ 15
Passata di Pomodoro Riccio, Stracciatella a crudo, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
VILLA MATILDE - GRECO DI TUFO DOCG 2024
Vitigno: Greco
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 30
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
VILLA MATILDE - GRECO DI TUFO DOCG 2024
Vitigno: Greco
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Crema di Pomodoro Datterino giallo, Olive Caiazzane , Pomodoro San Marzano DOP Solania Arrostito, Capperi, Alici di Cetara Armatore, Pesto di Aglio Orsino, Origano, Olio EVO Nata
Allergeni: 1, 4
In abbinamento
FATTORIA PAGANO - FIANO DI AVELLINO DOCG 2024
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Parmigiana di Melanzane in due consistenze, Fior di latte, Basilico, Olio EVO Nata Terra
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Stracciatella, Rucola saltata in padella con Pomodoro Ciliegino e Parmigiano, Formaggio Conciato Romano, Olio EVO Elaios bio Terre di Molinara
In abbinamento
VILLA MATILDE FALANGHINA IGP 2024
Vitigno: Falanghina
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
5 Formaggi ai 4 latti
€ 20
Mozzarella di Bufala DOP, Formaggio Stagionato di Capra grattugiato, Erborinato di Vacca affinato all’Arancia, Crème Fraîche, Gel di Agrumi, Frollino al Pecorino, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
ST.MICHAEL-EPPAN - GEWURZTRAMINER 2024
Vitigno: Gewurztraminer
Provenienza: Trentino Alto Adige
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Fior di Latte, Tonno all'olio d'oliva pinne gialle, Polvere di Olive Caiazzane , Pomodoro Rosso Datterino dry, Cipolla in agrodolce, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 4, 7, 12
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Fior di Latte, Pomodoro dry, Capocollo di maiale di razza casertana, Formaggio Bufaloto, Olio EVO Koinè
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Salsa di Pomodoro San Marzano DOP Solania cotto a legna, Datterini Gialli e Rossi Dry, Stracciata, Gel di Ciliegini fermentati, Maionese vegetale di Pomodoro Cuore di Bue, Crumble di Pomodoro secco e Parmigiano, Basilico, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
Allergeni: 1, 6, 7, 10
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Crema di Zucchine alla Scapece, Ricotta di Mandorle, Fiori di Zucca, Lamelle di Mandorle Tostate, Maionese Vegetale all'Aglio, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
CON QUESTA PIZZA PIANTI UN ALBERO!
Acquistandola, contribuirai a un progetto internazionale di riforestazione: pianteremo un albero a tuo nome e riceverai un certificato digitale personalizzato. Un piccolo gesto, un grande impatto per il pianeta.
In abbinamento
VILLA MATILDE FALANGHINA IGP 2024
Vitigno: Falanghina
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Patata di Letino smash, Funghi Cardoncelli trifolati, Provola affumicata, Pancetta tesa di Maiale di razza casertana, Caciocavallo, Olio EVO di Tonda del Matese Koinè
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Fior di Latte, Pomodorini semidry, Coppa di Maiale cotta a bassa temperatura e sfilacciata, Julienne di Peperoncino Friggitello, Polvere di Olive Caiazzane , Basilico, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Pesto di Melanzane con Cipolla, Zucchine saltate, Fior di Latte, Pomodorino Datterino rosso dry, Crumble di Peperone di Senise, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Pizza ripiegata, composta da 1/4 di calzone farcito di Ricotta e Salame, e la restante parte da pizza con Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di Latte, Olive Caiazzane , Salsiccia piccante essiccata, Pesto di Aglio orsino, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di latte, Funghi Champignon a crudo con Sale e Pepe, Prosciutto Gran Cotto Arrosto, Olive Caiazzane, Carciofi, Olio EVO Verde Uliveti Castel San Martino
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
VILLA MATILDE - FIANO DI AVELLINO DOCG 2023
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Calzone Fritto Ricotta e Salame
€ 18
Ricotta di Bufala in salvietta, Salame dolce, Provola affumicata, Pepe, Olio EVO Verde Uliveti Castel San Martino
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
MURATORI - FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO
Vitigno: Chardonnay
Provenienza: Lombardia
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Spumante
€ 13
€ 55
Baccalà mantecato, Fior di Latte, Pesto di Pomodori Secchi, Roccia di Olive Caiazzane presidio Slow Food, Olio EVO al Prezzemolo
Allergeni: 1, 4, 7, 12, 14
In abbinamento
VILLA MATILDE - FIANO DI AVELLINO DOCG 2023
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Pasta di babà bagnata con punch al rhum invecchiato, agrumi e vaniglia Bourbon.
Pan di Spagna bagnato al limoncello, farcito e glassato con crema di limoni.
Sfogliette croccanti farcite con mousse al cioccolato al latte e arachidi con cuore di caramello, ricoperte con cioccolato.
Vegan 
Vegetariana Allergeni: 1, 3, 7, 8 