Patate fresche artigianali
Patate, Speck, Prosciutto Crudo, Provola di Agerola, Grana Padano
Allergeni: 1, 3, 7
Riso Ribe, Ragù di Maiale, Provola, Grana Padano, Besciamella
Allergeni: 1, 3, 7
Pasta di Gragnano del Pastificio Di Martino, Speck artigianale del Trentino, Besciamella, Provola affumicata in paglia, Fonduta di Grana Padano, Patata di Avezzano, Burro di Normandia e Latte nobile di Castel Pagano
Allergeni: 1, 7
Frittatina Cacio e Pepe
€ 5,50
Pasta di Gragnano del Pastificio Di Martino, Besciamella, Fonduta di Pecorino Romano, Provola, Zest di Limone, Pepe selvatico del Madagascar
Frittatina Vegetariana
€ 5,50
Pasta di Gragnano del Pastificio Di Martino, melanzane, champignon, zucchine, peperoni, fiori di zucca, besciamella, provola, grana padano, buccia di limone, sale e pepe
Pizze con Tre Cotture
Pizzas with Three different cooking methods
Provola e Pepe Esplosiva
€ 18
Pomodoro San Marzano DOP Solania cotto nel forno a legna, Provola affumicata in Paglia, Pepe Selvatico del Madagascar, Olio EVO Nata Terra
In abbinamento
SALVATORE MARTUSCIELLO - ASPRINIO SPUMANTE 2024
Vitigno: Asprinio
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Spumante
€ 8
€ 30
Stracciata, Scarola riccia, Olive caiazzane, Capperi di Salina, Alici di Cetara Armatore, Pomodoro Datterino dry, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 4, 7
In abbinamento
MURATORI - FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO
Vitigno: Chardonnay
Provenienza: Lombardia
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Spumante
€ 13
€ 55
Pizze Classiche
Classic Pizza
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di latte, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
FATTORIA PAGANO - FIANO DI AVELLINO DOCG 2024
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Margherita Casertana
€ 15
Passata di Pomodoro Riccio, Stracciatella a crudo, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
VILLA MATILDE - GRECO DI TUFO DOCG 2024
Vitigno: Greco
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 30
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
VILLA MATILDE - GRECO DI TUFO DOCG 2024
Vitigno: Greco
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Crema di Pomodorino Giallo con il pizzo, Olive Caiazzane , Pomodoro San Marzano DOP Solania Arrostito, Capperi di Salina, Alici di Cetara Armatore, Aglio Orsino, Origano di montagna, Olio EVO Nata
Allergeni: 1, 4
In abbinamento
FATTORIA PAGANO - FIANO DI AVELLINO DOCG 2024
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Parmigiana di Melanzane in due consistenze, Fior di latte, Basilico, Olio EVO Nata Terra
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Stracciatella, Rucola saltata in padella con Pomodoro Ciliegino e Parmigiano Reggiano, Formaggio Conciato Romano, Olio EVO Elaios bio Terre di Molinara
In abbinamento
VILLA MATILDE FALANGHINA IGP 2024
Vitigno: Falanghina
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Fior di Latte, Patate al Rosmarino, Carpaccio di Manzo, Salsa Pizzaiola, Pane croccante ai capperi, Basilico, Olio EVO
Allergeni: 1, 4, 7, 10
In abbinamento
FATTORIA PAGANO - ROSÈ ROCCAMONFINA IGT 2025
Vitigno: Aglianico, Piedirosso, Merlot
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosè
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 20
5 Formaggi ai 4 latti
€ 20
Fior di Latte, Formaggio semi stagionato di Latte vaccino con erbe di Provenza, Blu di Bufala stagionato affinato in Vino Moscato, Formaggio di Capra stagionato, Pecorino di Pienza semi stagionato, Gel di Cipolla rossa alla Sambuca, Frollino di Parmigiano Reggiano , Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
In abbinamento
ST.MICHAEL-EPPAN - GEWURZTRAMINER 2024
Vitigno: Gewurztraminer
Provenienza: Trentino Alto Adige
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Fior di Latte, Tonno cotto a bassa temperatura, Polvere di Olive Caiazzane , Pomodoro Rosso Datterino dry, Cipolla in agrodolce, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 4, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Crema di Zucchine alla Scapece, Ricotta di Mandorle, Fiori di Zucca, Lamelle di Mandorle Tostate, Maionese Vegetale all'Aglio, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
CON QUESTA PIZZA PIANTI UN ALBERO!
Acquistandola, contribuirai a un progetto internazionale di riforestazione: pianteremo un albero a tuo nome e riceverai un certificato digitale personalizzato. Un piccolo gesto, un grande impatto per il pianeta.
In abbinamento
VILLA MATILDE FALANGHINA IGP 2024
Vitigno: Falanghina
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Fior di Latte, Pomodorini semidry, Coppa di Maiale cotta a bassa temperatura e sfilacciata, Julienne di Peperoncino Friggitello, Polvere di Olive Caiazzane , Basilico, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Pesto di Melanzane, Zucchine saltate, Fior di Latte, Pomodorino Corbarino, Crumble di Peperone di Senise, Olio EVO Matres Ragozzino De Marco
In abbinamento
SAN SALVATORE - VETERE ROSÈ 2024
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosato
Caratteristiche: Fermo
€ 9
€ 35
Pizza ripiegata, composta da 1/4 di calzone farcito di Ricotta e Salame, e la restante parte da pizza con Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di Latte, Olive Caiazzane , Salsiccia piccante essiccata, Pesto di Aglio orsino, Olio EVO Elaios Terre di Molinara
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
SAN SALVATORE - JUNGANO 2021
Vitigno: Aglianico
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 10
€ 40
Pomodoro San Marzano DOP Solania, Fior di latte, Funghi Champignon a crudo con Sale e Pepe, Prosciutto Gran Cotto Arrosto, Olive Caiazzane , Carciofi arrostiti, Olio EVO Verde Uliveti Castel San Martino
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
VILLA MATILDE - FIANO DI AVELLINO DOCG 2023
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Calzone Fritto Ricotta e Salame
€ 18
Ricotta di Bufala in salvietta, Salame dolce, Provola affumicata in paglia, Pepe, Olio EVO Verde Uliveti Castel San Martino
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
MURATORI - FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO
Vitigno: Chardonnay
Provenienza: Lombardia
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Spumante
€ 13
€ 55
Pomodorino di Corbara, Fior di Latte, Salsiccia di maiale a punta di coltello, Formaggio Caciocavallo di Bufala semistagionato, Olio EVO Sasà Azienda Olivicola Petrazzuoli
Allergeni: 1, 7
In abbinamento
FATTORIA PAGANO - PIEDIROSSO IGT ROCCAMONFINA 2023
Vitigno: Piedirosso
Provenienza: Campania
Tipologia: Rosso
Caratteristiche: Fermo
€ 7
€ 25
Baccalà mantecato, Fior di Latte, Pesto di Pomodori Secchi, Roccia di Olive Caiazzane presidio Slow Food, Olio EVO al Prezzemolo
Allergeni: 1, 4, 7, 14
In abbinamento
VILLA MATILDE - FIANO DI AVELLINO DOCG 2023
Vitigno: Fiano
Provenienza: Campania
Tipologia: Bianco
Caratteristiche: Fermo
€ 8
€ 30
Babà al rhum agricole, Spuma di crema catalana, Confit di amarene e frutti rossi
Pan di Spagna al limoncello, Crema al limone, Composta di limoni, Chantilly al limone.
Biscuit al limone, Composta di amarene e frutti rossi, Mousse di sfogliatella, Crema pasticcera
Vegan 
Vegetariana Allergeni: 1, 7 